Varför att vara på ditt komposteringsspel kan faktiskt skada miljön

När det gäller att vara miljövänlig på vanligt sätt , vi vet att du gör din del där du kan. Du köper från miljömedveten mode varumärken, använder naturliga skönhetsprodukter och försöker till och med uppskattade matskrot med kreativa recept. Men en ny studie visar att många av oss fortfarande lätt kan göra miljöskador när det gäller mat på ett helt oavsiktligt sätt.

woman composting cropped

Ohio State University-studien ägde rum över två månader i 2016 och övervakade 266 diners beteenden kring matavfall . Innan du äter fick dinare informationskort som förklarar antingen de miljöfarliga riskerna med att slösa mat eller orelaterad finansiell litteraturinformation. Halvparten av diners från varje grupp fick sedan veta att deras kvarvarande mat skulle komposteras, medan den andra hälften trodde att maten gick till en deponi.

Diners kunde ta så många smörgåsar, chips och äppelskivor som de ville, men kunde inte Dela inte maten eller ta resterna för att gå. Efter att ha ätit, vägrade forskarna sina brickor för att se hur mycket mat varje middag lämnade.

Det var förvånansvärt att de middagar som utbildades om de negativa effekterna av matavfall och som trodde att deras rester skulle gå till en deponi förlorade 77 procent mindre mat än de som mottog de orelaterade finansiella litterära korten. Men de utbildade dinersna som fick veta att deras rester skulle bli komposterade verkade inte oroa sig över att lägga till för mycket mat till sina tallrikar och slösades lika mycket mat som de som inte hade utbildats om farorna med deponier. Whoa.

Neighbors enjoying potluck in sunny front yard

ÄR INTE OM COMPOSTING - Fokusera på matavfall

Det är en miljömedveten fångst-22, och en som fortfarande är svår för politikare att navigera. Danyi Qi, studieens ledande forskare, förklarar att de två mest kraftfulla taktikerna för att hantera matavfall är förebyggande (utbildning) och avledning (kompostering) men säger, "När du gör båda, avbryter de varandra."

Brian Roe , studieens medförfattare och medlem av Ohio State University's Food Waste Collaborative, förklarar att kompostering är fortfarande dyrare och miljöskadlig än att inte slösa bort alls, även om det är bättre än att kasta maten bort. Tack och lov säger han: "Det finns många nya och innovativa tillvägagångssätt som föreslås för att minska matavfall och för att minimera miljöpåverkan" men att de måste hitta sätt att förhindra att det avbryts av kompostering om de vill att deras program ska lyckas.

Bottom line? Om du vill vara en miljömedveten äter är det första och mest avgörande steget att eliminera avfall så mycket som möjligt, även om du krossar komposteringsspelet. Roe lämnar oss med det här: "Kompostering eller donering av oanvänd mat är bra, men att köpa och förbereda bara vad du ska äta är bättre." Hörde.

Har du några matbesparande tips att dela? Tweet oss @fijngenoegenandCo och berätta hur du minskar matavfall!

(Bilder via Getty)