Glöm sojabönor: Här är 17 Jackfruit Recept

Växthuset saknar inte köttersättning, särskilt med ett överflöd av tofu stir-fry, tempeh wraps och seitan roasts. Men det finns en annan köttig stand-in som växer i popularitet, och det är inte en sojabön eller vete glutenprodukt - det är en FRUKT. Jackfruktens kött är fibröst och stärkelseigt vilket gör det idealiskt att ta plats för kyckling eller fläsk. Trots det otillåtna utseendet är förberedelsen av fiberrika råvaror inte raketvetenskap och recepten är en cinch. Se själv nedan!

Vegan Pulled Pork Wrap With Avocado Jackfruit Recipe

1. Veganskruvad Pork Wrap With Avocado: Få kärnan i en drakad fläskkorg med ömt jackfrukt, BBQ sås och lite flytande rök. Utrustad med färska grönsaker och en god vegansk yoghurt sås tar den här dåliga pojken bara 30 minuter att kasta ihop. (via Vegan Heaven)

Vegan Teriyaki Jackfruit Bowl Recipe

2. Vegan Teriyaki Jackfruit Bowl: Jackfrukter simmas i en läpp-smacking teriyaki sås, sedan pläterad med basmati-ris, morötter och ömspenat för en hälsosam växtbaserad måltid. (via The Veg Life)

3. Vegan Bao Buns With Pulled Jackfruit: Gör dina egna mjuka och pillowy bao bullar och lägg dem sedan med söt, salt och saftig jackfrukt, gurka, kål, scallions och krossade jordnötter för livsförändrande godhet. (via Lazy Cat Kitchen)

4. Loaded Sweet Potato Fries med BBQ Jackfruit och Red Cabbage Apple Slaw: Lastade pommes frites av alla slag är alltid en vinnare i våra böcker, men när de smutsas med tangy BBQ jackfrukter och en snygg slaw, allt är rätt i världen. (via Keepin 'It Kind)

5. Vegan Smoky Tahini Jackfruit Sandwich: Denna smokey jackfruit, som är krämig, drömlik och paras med en slaw bestående av vegansk mayo, lökbrin och kål för en ogudaktig crunch. (via det färgstarka köket)

6. Party-Sized Jackfruit Nachos: Ingenting slår en laddad tallrik av nachos, och den här levereras med en stor bädd av tortillor täckt av svarta bönor, lök, svarta oliver, quesoost och rökig jackfrukter. Några generösa högar av guac gör inte heller ont. (via Fettle Vegan)

7. Jackfruit Caesar Salad: Tack vare köttrik jackfrukter, äter denna vegansk Caesar-sallad som en måltid. Silken tofu ger en krämig konsistens till dressingen, så du saknar verkligen den verkliga affären. (via Discover Delicious)

8. Easy Jackfruit "Chicken" Quinoa Skålar: Alla älskar en bra Quinoa-skål, och den här ger en mängd smaker till din smak med en Umami-sås, smörjig jackfrukter, starka svampar och friska sauterade gröna. (via full av växter)

9. Vegan Gyros: Vi är i * kärlek * med dessa grekiska inspirerade gyros som byter fläsk för strimlad jackfrukter. Fylld i pitas och sammanfogade med skarpa grönsaker som gurkor och körsbärstomater, de får en fin dollop av homespun tzatziki för att avsluta sakerna. (via Lazy Cat Kitchen)

10. Homemade Jackfruit Tortillasoppa: Perfekt för lunch eller en lätt och mysig middag, denna mjuka tortillasoppa ger en blandning av gröna chili, tomater, ost, knäckiga remsor och jackfrukter till din skål för totalt nom fest. (via Living Vegan)

11. Öl-Braised Jackfruit Tacos: Jackfruit tar ett långt, långsamt bad i mexikansk öl och prydliga kryddor innan den spolas på varma tortillor för växtbaserad taco perfektion. Topp dem med avokado och ananasbitar för en ljus smakfull smak. (via timjan och kärleken)

12. Maple Buffalo Pulled Jackfruit Smörgåsar: Vi brukar inte rota med en bra sak som Buffelsås, men lönn i detta recept lägger till en touch av * magi * innan du slår på jackfrukter och fylls i en bulle. (via Connoisseurus Veg)

13. Spicy Jackfruit Salad: Om du lämnar fläsk och räkor för att hålla den vegan, är denna eldiga sallad inspirerad av vietnamesisk Young Jackfruit Salad; även fisksåsen är homespun och vegan-ized. (via oliver till middag)

14. Vegan Southwest Shredded Jackfruit-sallad med Avokado Lim Lim Dressing: Denna stora sallad är lika näringsrik som den är utsökt. Crunchy romaine, tomater, röda lökar och jackfrukter slås med en finger-lickin 'avokado kalk dressing som får dig att göra detta på reg. (via Avokado Pesto)

15. Vegan Enchiladas Med Jackfrukter Och Svarta Bönor: Om du befinner dig med en hankering för varma och snygga enchiladas, är detta vegans recept en total vin med hälsosamma svarta bönor, jackfrukter och veganost. (via bra Vegan)

16. Thai Curry Jackfruit Tacos: Dessa veganer och GF tacos kommer att förändra dina tisdagar för alltid med thailändsk curry jackfruit, sur limefrukt och krämig limegrädde för att balansera allt. (via det färgstarka köket)

17. Jackfruit Rice Tortillasoppa Med Mango Salsa: Med skedar av majs, kraftgrönsaker, brunt ris och mangosalsa, är denna skål med känslor fabulous any tid på året. (via grönt schema)

Följ oss på Pinterest för mer vegetariska måltider och inspektioner.